"Дринкит": как я выживал в этой "кофейне будущего"

Если ты студент-заочник, которому нужен максимально расслабленный график, чтобы не отрываться от своих бесконечных посиделок или сериалов, то "Дринкит" — это прямо золотое дно. Я сам пришёл сюда в сентябре 2023 года, когда поступил на заочку, и тут реально можно было договориться о вечерних сменах, да и вообще о чем угодно. Нужен отпуск на сессию, чтобы книжку не открывать – пожалуйста. Заболел – тоже не проблема, никто слова не скажет. Ребята в коллективе, надо признать, почти все адекватные. Всегда прикроют, если что. Можно поменяться сменами, если вдруг планы поменялись, и тебе резко захотелось потусить, а не работать. Тут есть ощущение, что компания типа "растет", постоянно открывают новые точки, и можно попытаться перевестись куда-то, где, может быть, будет еще легче. Так что, если твоя цель — это минимальные усилия за минимальные деньги, то вот оно, твое счастье.

Когда я пришел в "Дринкит", я думал, что это будет крутая "цифровая кофейня будущего", как они себя позиционируют. По факту же это место, где никто ничего не хочет делать, а большинство сотрудников просто отбывают номер. Моя основная обязанность, как бариста, была не просто кофе варить, а соблюдать все стандарты и предлагать новинки. Но это бесполезно. Например, в апреле 2024 года нам завезли новые зерна для эспрессо. Я пытался настроить помол, объяснить коллегам, как важно соблюдать рецептуру, чтобы не было кислого пойла. Но всем было глубоко плевать. "Да ладно, и так сойдет", — слышал я каждый день. Руководство тоже закрывает глаза на все косяки, главное, чтобы люди хоть как-то были на точке.

Единственное, что здесь "цифровое" — это приложение, через которое заказы приходят. А вот все остальное — полный совок. Кофемашины чистят через раз, санитария хромает, а про инвентаризацию вообще молчу. Все делается на отвали. Я пытался донести до нашего управляющего, что мы теряем клиентов из-за такого отношения. Например, в конце мая 2024 года постоянный клиент, который каждый день брал латте, просто перестал к нам приходить, потому что его кофе вечно был разного вкуса. А управляющий только руками развел: "Ну, бывают же такие, что поделать". Зато скидки для своих тут всегда работают, и друзьям можно бесплатно наливать, что многие и делают. Если ты хочешь расти и развиваться, это место не для тебя. Если хочешь лениво просиживать штаны и получать гроши, тогда добро пожаловать в "Дринкит" — кофейню без будущего.