Мишка Bakery экономит на персонале

Из приятного могу отметить только адекватность управляющей Анны которая реально старается входить в положение и не штрафует за каждую крошку на столе. Кормят сотрудников бесплатно и довольно сытно что для общепита в Питере большая редкость. Расположение точки на Комендантском очень удобное потому что до метро рукой подать и после смены не надо ползти через весь город. Еще радует что коллектив подобрался молодой и веселый так что на корпоративах мы отрывались по полной программе. График действительно гибкий и если мне нужно было уехать на сессию в середине ноября то замену нашли буквально за час и никто мозг не выносил.

Самый лютый треш начинается в выходные и праздники когда наваливается толпа мамочек с колясками и хипстеров. В такие моменты ты превращаешься в многорукого шиву потому что руководство жадничает нанять второго человека в смену. Пятнадцатого декабря был случай когда я одна стояла за стойкой и одновременно варила три рафа пекла круассаны и еще должна была вытирать столы в зале. В итоге образовалась очередь до самой двери и люди начали высказывать мне гадости. Физически невозможно успевать за всем сразу когда на тебя вешают еще и фоновую работу типа мытья витрин или фасовки печенья в разгар наплыва гостей. Руки к концу смены просто отваливаются и спина гудит как трансформаторная будка. Неужели так сложно поставить помощника хотя бы на пару часов чтобы человек просто разгребал грязную посуду и не давал бариста сойти с ума. Хозяйка заведения обещала подумать над расширением штата еще два месяца назад но воз и ныне там. Получается что за одну зарплату ты пашешь за троих и это дико бесит при такой выручке заведения.